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川菜的品格

川菜的品格

又名：The Character of Sichuan Cuisine
语言：国语
地区：大陆
年份：2015
时长：25
集数：
首播：
导演：
  1. 未知
主演：
  1. 内详
简介：　　麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？

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大陆2015记录片国语

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